威伦食品（广州）有限公司为威伦集团中国大陆分支机构，创始于维多利亚全盛时期（1850年）的英国威伦食品公司，专注于食品制作，其严谨的工作态度及特殊的食品制作技术，造优质健康、味道的威伦食品，早于维多利亚时期便被钦定为“英国御用品”。 威伦集团拥有世界的生产设备，全面采用世界科学的食品制作技术，结合150多年传统食品制作经验，生产制作出一系列优质健康，高能高效的食品、食品添加剂，其产品在国际上已得到广泛的认同及好评。踏入二十一世纪，集团更以生物科技产品——天然食用色素为先锋权利打造中国市场。 -------------------------------------------------------------------------------- 天然色素长期以来由于溶解性差，对光、热、酸、碱敏感易褪色、变色，着色力差，颜色单调欠鲜艳等缺点而限制了其发展和利用。 英国威伦天然食用色素——诺贝尔化学奖手性生物化学技术的革命性成，天然食用色素的划时代产品。 自然界许多化合物都具有两种形态，这两种形态互为镜像，亦比喻成人的左右手，故称为手性化合物。在自然状态下只有其中一种形态居支配地位，称优势手，象大多数人习惯用的右手。天然色素化合物均具有水溶性和油溶性两种形态，但传统方法提取的天然色素只显示其中一种溶解性，大大限制了天然色素的使用。2001年诺贝尔化学奖得主威廉·诺尔斯、野依良治、巴里·夏普莱斯的获奖成果手性生物化学技术的应用解决了这一问题，用手性生物化学技术提取的威伦天然色素，由于平衡了天然色素化合物水溶性、油溶性两形态的优劣势，使左右作用的体现取决于外部环境，创造出了水油兼溶的天然食用色素。同样地应用手性生物化学技术亦解决了天然食用色素的耐热性、耐酸耐碱性、稳定性、着色性、色彩的鲜艳性和颜色的单调性等一系列技术问题，为天然食用色素的开发和利用提供了广阔的前景。